Aseguran que en abril subió casi un 40% y que en el séptimo mes del año ya pegó un nuevo salto. Los motivos
Panaderos advierten sobre aumentos desmedidos
A pesar de la presunción de que la inflación viene en baja, las panaderías alertan sobre una suba muy considerable en facturas y bizcochos. Aseguran que los precios crecieron 80 por ciento en tres meses.
«Esto empezó en abril: subió entre un 30 o 40 por ciento así de golpe. Y ya llevamos un 80 por ciento en lo que va del año», dijo a Telenoche Jeremías Diab, de la Asociación de Panaderos.
La pregunta es cuál es el motivo. La respuesta; la margarina. «Se usa para casi todo: galletas, discos de empanadas, facturas, bizcochos. Casi todo lleva margarina o grasa, que derivan del animal».
En este caso, parece que el aumento nada tiene que ver con el dólar o con la inflación; pero tiene mucho que ver con el poco consumo de estos tiempos.
«Se matan pocos animales porque hay poco consumo de carne. Y hay poco sebo, por eso lo poco que hay se hace valer más», aseguró Diab.
Las panaderías prevén aumentos por una “suba desmedida” en la materia prima
Según sus datos, el precio del pan en Rosario está entre 2500 y 2900 pesos el kilo; en tanto, las facturas se pueden encontrar 12 o 14 mil pesos el kilo.
Esta época del año debería ser la de mayor consumo en las panaderías, «durante el frío la gente come más hidratos y dulces, pero viene tranquilo«, cerró Diab..