Acumuló un aumento promedio mensual del 4,5%. Perspectiva de incrementos en los costos, sumado al alza de las materias primas, fueron algunos de los factores que influyeron en la aceleración, según analistas.
Precios Cuidados
En ese escenario, desde la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (Copal), remarcaron la semana pasada que los alimentos y bebidas procesados “no son los causantes de la inflación”: “La evidencia indica que mientras que el IPC de alimentos y bebidas estimado a diciembre alcanzó el 40,4%, al universo de productos representados en COPAL -que son regulados por la política de congelamiento- se les ha otorgado tan solo un incremento de entre un 4% y 10,8%”, sostuvo la entidad en un comunicado.
“Es porque estamos con Precios Máximos, que son precios congelados, frente a una inflación del 36%, un tipo de cambio que hasta ahora ha venido subiendo por encima del 30%, aumentos de salarios del 32% a 38% en los convenios de la alimentación y el costo de logística, que se incrementó un 35% en el año. Además, las materias primas, los insumos, aumentaron de un 45% a un 90%. Y se siguen disparando las commodities, cosa que es bueno para Argentina, pero a la materia prima hay que pagarla y esos commodities (el maíz, el trigo y la soja), son insumos básicos para gran parte de la industria. Todo esto lleva a que haya un desfasaje entre ese 10% que se permitió aumentar y la realidad de la evolución de los costos, que tiende a profundizarse”, señaló a Ámbito Daniel Funes de Rioja, titular de la Copal.
Desde la entidad volvieron a pedir por la finalización del programa Precios Máximos, que vence el 31 de enero, mientras se avanza con una actualización de la canasta de Precios Cuidados. Se estima, de hecho, que esta semana se renovará el programa, que tendrá el doble de productos de los 400 actuales, junto con una mayor variedad de ofertas y nuevas categorías de artículos, y un aumento promedio de 6,5%.