En el último mes del año, y en comparación a noviembre, el rubro que mayor aumento de precios registró fue alimentos y bebidas. En tanto, los bienes que más incrementaron su valor fueron las carnes, frutas y verduras.
La inflación en la provincia de Santa Fe durante diciembre, y en relación al mes anterior, fue del 3,7%, de manera tal que el Índice de Precios al Consumidor registró a lo largo del 2020 un aumento del 36,6%, según informó este lunes el Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec).
En comparación con el mes de noviembre de 2020, los rubros que más aumentaron en diciembre fueron Alimentos y Bebidas (5,5%), Atención médica y gastos para la salud (5,2%), Transporte y comunicación (3%) y Equipamiento y mantenimiento del hogar (2,9%).
En tanto, el sector de Indumentaria registró un incremento del 2,7%; Esparcimiento del 2,5%; Vivienda y servicios básicos del 2,3%; Otros bienes y servicios aumentaron un 2,3%; y Educación sufrió una suba del 1,9%.
Al analizar el incremento de precios durante el 2020, resulta que el rubro que más aumento fue Esparcimiento (52,4%); seguido por Indumentaria (52,2%); Alimentos y Bebidas (42%); Equipamiento y mantenimiento del hogar (41,2%); Atención médica y gastos para la salud (34,4%); Transporte y comunicaciones (30,1%); Otros bienes y servicios (26,4%); Educación (21,1%); y Vivienda y servicios básicos (20,6%).
Si bien en la provincia el aumento promedio de los precios durante diciembre fue levemente menor a la media nacional (que según el Instituto Nacional de Estadística y Censos fue del 4%), el acumulado a lo largo del 2020 resulta ser algo mayor que en el resto del país, donde la inflación fue del 36,1%, un 0,5% menos que en Santa Fe.
Sin embargo, a lo largo del 2020 la provincia registró el menor incremento en los precios en comparación a los últimos tres años, ya que el acumulado del 2016 fue del 32,9%, en 2017 la cifra cerró en 26,1%, en 2018 ascendió 49,3%, para 2019 llegó a su pico de 53,1%, mientras que en el 2020 registró un descenso y se ubicó en 36,6%.
Además, cabe destacar que durante el 2020, los mayores incrementos en el Índice de Precios al Consumidor se produjeron en los meses de octubre y diciembre, ambos con 3,7%. En sentido contrario, el menor aumento se dio en mayo (1,6%), donde imperaron medidas regulatorias de precios ante la crisis sanitaria del coronavirus.
Dentro de los productos que más aumentaron en diciembre del 2020 –y en relación a noviembre del mismo año- se destacan la paleta (20,9%), el asado (20,8%), el cuadril (19,2%), la nalga (17%), la carne picada especial (16,7%), el pollo entero (16,4%), la lechiga (12,6 %), la naranja (12,1%) y la banana (9,9%).
Por el contrario, aquellos bienes que registraron una reducción en su valor fueron el tomate redondo (-60,2 %), la cebolla (-10%), la harina de trigo común (-2%), la leche en polvo entera (-0,6%) y las galletitas dulces envasadas sin relleno (-0,4).