Los precios de la canasta básica son otra de las variables que analiza el Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortiz (Ceso), dentro del informe de inflación que refiere a los precios de supermercados en Santa Fe. En este sentido, el informe señala que desde diciembre del año pasado la canasta básica familiar se incrementó $6.479. Los números preocupan, sobre todo porque el consumo depende del poder adquisitivo de la gente y el nivel impacta en la reactivación económica.

Del análisis del informe se desprende que un adulto necesitó por lo menos $9.145 para cubrir sus necesidades alimentarias básicas en octubre, mientras que una familia requirió $28.259 para no caer en la indigencia

, según los alimentos necesarios para cubrir la canasta básica.

En tanto, el acumulado anual hasta octubre es de 23,20%.

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Precios en supermercados

El Centro de Estudios para el Desarrollo Económico Benjamin Hopenhayn (Cedebh) viene realizando un seguimiento de la evolución de precios de 140 artículos de la canasta alimentaria desde el año 2012. El relevamiento únicamente incluyó los precios de góndolas ofrecidos por un supermercado de proyección nacional (Coto), desde el sitio web del mismo.

Del trabajo relevado se concluye que los números que arrojó el relevamiento en términos interanuales de los productos disponibles entre octubre de 2019 y octubre de 2020 fueron los siguientes:

-El aumento interanual ponderado promedio de la canasta básica fue del 28,5% y el incremento mensual fue del 3,4%

.-El 9 por ciento de los productos relevados –12 productos– superó incrementos interanuales del 100%.

-El 19 por ciento –25 productos– se incrementó entre el 50,1% y el 100% interanual.

-El 21 por ciento –28 productos– se comportó dentro de una franja de aumentos del 28,6% al 50% interanual.

-El 21por ciento –28 productos– aumentó entre un 15,1% y un 28,5% interanual.

-El 30 por ciento –40 productos– mostró variaciones inferiores al 15% interanual.

La variación acumulada de los incrementos en los alimentos y bebidas durante el período enero – octubre de 2020 fue del 15,5%.